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宝宝吃羊肚菌好吗 宝宝吃羊肚菌的好处
2022-08-12

羊肚菌近年来已经成为了网红食物,因为有着很好的食疗效果和营养价值,深受大家的喜爱,很多家长喜欢在辅食中添加羊肚菌,那么宝宝吃羊肚菌好吗?下面八宝网小编带来介绍。

宝宝吃羊肚菌的好处

羊肚菌在自然界中,其营养成份仅次于冬虫夏草,素有菌中之王的叫法。据测,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有人体必需的7种氨基酸,同时还含有大量人体必需的矿物质,每百克干品中钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍,锌的含量是香菇的4.3倍,铁的含量是香菇的31倍,猴头菇的12倍等,有着“素中之荤”的美称。

另外,羊肚菌还至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上常称它为“健康食品”之一。

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成,从而具有抗衰老的作用。

羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,它性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神等功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

羊肚菌有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

羊肚菌的地区分布

羊肚菌对生长环境要求相当苛刻,多生于山区,因为山区湿度、光照等适宜,河流附近的草丛也有生长,多在阔叶树下生长。1818年,羊肚菌首次被发现,尤其在火山爆发之后的高山林地里,这种菌类获得了滋养的机会。我国几乎无活火山,但上天却格外恩宠,在西藏、四川、云南等地区,羊肚菌顽强生长着。品相优异的,大约长12到15公分左右,最大单体可达二百多克,也就是接近半斤。

大概是甘孜地区的温差大,受人类活动影响又小,所以这里的羊肚菌不管从品质和营养成分都堪称优异,比平原地带种植的羊肚菌更有肉感,菌味更浓。而四川的湿润气候完全适合羊肚菌的生长。羊肚菌多为野生,但是目前在四川、云南、陕西等地也有人工种植。

宝宝吃羊肚菌好吗?

羊肚菌,因表面生有许多小凹坑,外观极似羊肚而得名,是一种野生名贵食(药)用菌。羊肚菌药用价值较高,和松露、松茸、鸡枞一起被称为四大野生名菌。

羊肚菌性平、味甘。主要作用是益肠胃、助消化,还有化痰理气。《新华本草纲要》中指其能:“有和胃消食,化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。”

羊肚菌营养成分丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、核黄素、烟酸、叶酸和维生素等多种成分。羊肚菌含有大量不饱和脂肪酸,主要是亚油酸,占56.0%。羊肚菌含19种氨基酸,且含量非常丰富。在菌类中,羊肚菌蛋白质含量也高于如香菇等常见食用菌。

总的来说,羊肚菌有营养,孩子可以适当吃

问题是:家长在使用的时候,会有不少误区:

儿童食用误区:

✘ 汤料不一定合适。有的家长就是用半只鸡、一只鸡,甚至加上花胶煲了浓浓的汤水给孩子喝,这是最大的问题。虽然说健脾和胃,但是这么一碗肉汤下肚,本身就不好消化。所以不用太多肉,简单的一点瘦肉炖汤就够了,不需要经常给孩子吃。

✘ 羊肚菌属发物,过敏的孩子不适合吃。特别是对蘑菇有过敏的;孩子感冒发烧、或患急性疾病时也不要吃,吃了反而会影响病情。

✘ 发霉,变质的羊肚菌一定不要吃,对孩子身体危害大,甚至导致中毒。因为价格不便宜,难免有不法商家,购买的时候一定要仔细挑选。

✘ 不要长期吃,3岁内的孩子不建议吃。从功效来看,羊肚菌属于补益类食材,孩子长期吃,增加脾胃的消化负担,导致脾胃无法正常运化,容易生湿生热。3岁内的孩子,没有必要吃。

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